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Frutos do caja manga

 

O cajá-manga é uma fruta originária das regiões tropicais da América,

 

bastante popular no Brasil, especialmente na região Nordeste. A fruta,

 

de cor avermelhada ou amarelada, possui uma polpa suculenta de

 

sabor relativamente azedo, revestida por uma fina casca. O cajá-manga

 

também é dotado de pequenos espinhos macios na parte do

 

mesocarpo.

 

 

 
 

A cajazeira é uma árvore que se adapta bem aos climas úmido, sub-

 

úmido e quente, sendo necessário que seja plantada em solos

 

profundos e drenados. A árvore também é usada para sombreamento

 

permanente do cacaueiro. A colheita do cajá é feita de forma manual,

 

coletando-se os frutos caídos no chão.

 

 

 

O cajá-manga é uma fruta rica em fibras, cálcio, fósforo e ferro. A fruta

 

é bastante popular no sul da Bahia, é encontrada facilmente em feiras

 

livres às margens de rodovias. A polpa da fruta é uma das mais

 

comercializadas na região, sendo utilizada no preparo de refrescos,

 

batidas, licores e sorvetes.

 

 

 

 

 

 

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