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   Gengibre

 

 

 

 

O gengibre Zingiber officinale é uma erva perene que atinge até 1,5 m de altura.

 

Seus rizomas são muito usados para fins medicinais e como especiaria,

 

especialmente na culinária de países asiáticos.

 

 

 

 

 

Os rizomas são usados frescos, secos, em pó, cristalizados ou em conserva, em

 

pratos doces e salgados. Seu chá é popular como bebida na China, Coreia e alguns

 

outros países. Também é usado em bebidas alcoólicas como o quentão brasileiro e

 

as cervejas de gengibre, e no oriente médio é popular como especiaria no leite ou

 

no café.O gengibre também é frequentemente cultivado em jardins tropicais como planta

 

ornamental.

 

 

 

 

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