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Jaracatia

 

 

O Jaracatia é árvore nativa do Brasil, onde pode ser encontrada em ampla distribuição, por grande parte do território nacional.

 
 

 

Árvore de grande porte podendo atingir 20 m de altura, tronco e ramos armados de espinhos, casca rugosa. Folhas compostas por s a 8 folíolos.

Flores esverdeadas, pequenas, que surgem de setembro a outubro.

 

 

 

Fruto de forma oval ou arredondada com coloração amarelo-alaranjada quando maduro. Polpa amarelada ou avermelhada de acordo com a fase de maturação, adocicada, envolvendo numerosas sementes.

Devido à consistência e à composição gelatinosa de sua polpa, a fruta presta-se muito bem ao preparo de geléias, ao contrário do mamão que é mais adequado para doces e compotas.

jaracatiá é fruto avidamente procurado por pássaros e por macacos, podendo também ser consumido pelo homem in natura.

 
 
 

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