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Nira

 

 

 

 A cebolinha Nirá, também conhecida como Cebolinha Japonesa, é

 

uma planta forte, muito vigorosa,com talos longos medindo cerca

 

de 10cm. É originária do Orienteonde, por séculos, foi usada como

 

proteção contra o mal. Acreditava-se que as forças psíquicas eram

 

 

por ela estimuladas.

 

 

 

 

Possui sabor muito agradável esuave. Suas folhas, cilíndricas e

 

ocas, são de um verde intenso e devem ser colhidas pouco antes da

 

abertura das flores.

 

 

 

 

 

 

Convém lembrar que a cebolinha não é adequada à secagem, sendo

 

melhor conservá-la sob congelamento se se pretende utilizá-la

 

posteriormente.

 

 

 

 

 

Por causa do suave e delicado sabor, sua utilização na culinária é

 

bem ampla, principalmente na cozinha japonesa.

 

 

 

 

                                                                                                          SOBRE IMAGENS

 

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